Chez Noen Matcha, nous croyons que l’équilibre entre plaisir et bien-être passe aussi par ce que nous mettons dans nos bols. Aujourd’hui, nous vous proposons une création aussi saine que gourmande : un granola maison au matcha, avec une touche de douceur grâce à la pâte de macadamia légère de Macadamia Nut Farm.
Ingrédients :
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200 g de flocons d’avoine
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1 banane bien mûre écrasée ou 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
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2 c.à.s de miel (ou sirop d’agave, ou sirop d’érable ou extrait de dattes)
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1 c.à.s de pâte à tartiner légère macadamia Macadamia Nut Farm FR
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150 g d’oléagineux (noisettes, amandes, noix, graines de courge… selon vos envies)
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2 c.à.s de graines de chia
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1 à 2 c.à.c de matcha Noen
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50 g de pépites de chocolat noir
Instructions :
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Concassez grossièrement les oléagineux, puis versez-les dans un grand saladier. Ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia.
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Dans un bol à part, mélangez la banane écrasée ou la compote de pommes avec le miel, la cuillère de pâte à tartiner macadamia et le matcha. Versez cette préparation sur les ingrédients secs. Mélangez bien pour bien enrober l’ensemble.
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Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tassez légèrement pour obtenir un granola croustillant.
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Enfournez pour 20 minutes à 180°C, en remuant à mi-cuisson pour dorer uniformément.
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Laissez refroidir complètement, puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Pour encore plus de croquant, n’hésitez pas à parsemer votre granola de quelques éclats de fèves de cacao après cuisson. Cela apportera une délicate amertume qui se marie à merveille avec le matcha.
Comment savourer ce granola :
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Avec un yaourt grec ou végétal
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Sur un smoothie bowl fruité
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Ou directement à la cuillère, pour un encas nourrissant et plein de vitalité
Régalez-vous avec ce granola maison, inspiré par la nature et sublimé par notre matcha d’exception.
