Si estás interesado en el té matcha, probablemente hayas visto términos como matcha ceremonial , matcha premium o matcha culinario . Pero ¿qué significan realmente estos grados de matcha ? Y sobre todo, ¿qué matcha elegir según su uso : bebida tradicional, café con leche gourmet o recetas creativas?
En esta guía, explicamos todo sobre los diferentes grados de matcha y le ayudamos a tomar la decisión correcta, centrándonos en nuestras dos joyas en Noen Matcha : nuestro matcha ceremonial y nuestro matcha premium .
🫖 ¿Qué es un “grado” de matcha?
El grado corresponde al nivel de calidad del matcha. Depende de varios criterios:
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la parte de la hoja utilizada,
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tiempo de cosecha,
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el proceso de fabricación,
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la textura, el color, el sabor y la finura del polvo.
🎌Cuanto mayor sea el grado, más suave, más vibrante y más rico en umami será el matcha.
Hay tres categorías principales:
🍃1. Matcha ceremonial
✅ El más refinado de los grados
Utilizado en las ceremonias tradicionales del té en Japón , el matcha ceremonial es de un grado superior , reservado para la degustación pura (solo con agua).
Características :
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Color: Verde esmeralda brillante
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Sabor: dulce, aterciopelado, sin amargor , rico en umami.
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Textura: extremadamente fina , como talco.
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Origen: primeras hojas de la primera cosecha (primavera)
🌿 La ceremonia matcha de Noen Matcha
En Noen Matcha , nuestro matcha ceremonial se cultiva cuidadosamente en Uji (Japón) y luego se muele en piedra. Es perfecto para momentos de meditación , rituales matutinos o simplemente para descubrir la esencia del matcha puro , sin azúcar ni leche.
➡️ Para disfrutar en Usucha (matcha ligero) o Koicha (matcha espeso).
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🌱 2. Matcha premium
El matcha premium se encuentra entre el grado culinario y el grado ceremonial. Mantiene una gran calidad de sabor a la vez que es más versátil .
Características :
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Color: verde intenso
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Sabor: ligero, con un agradable toque amargo.
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Textura: fina y cremosa.
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Uso: Ideal para matcha latte, batidos y bebidas frías.
💚 Matcha premium Noen Matcha
Nuestro matcha premium está diseñado para los amantes de todos los días : se disuelve fácilmente, es delicioso en un café con leche con leche vegetal (avena, coco, soja, etc.) y ofrece una dosis duradera de energía sin picos de nerviosismo.
➡️ El aliado perfecto para mañanas productivas o pausas de bienestar.
🍰 3. Matcha culinario: para cocinar y hornear
El matcha culinario es el grado más accesible . Está pensado para incorporarlo en recetas : pasteles, cremas, galletas, bolitas energéticas, etc.
Características :
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Color: verde más apagado (a veces amarillo/oliva)
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Sabor: amargo , a menudo enmascarado por el azúcar u otros ingredientes.
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Textura: más gruesa
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Precio: más asequible
¿Qué matcha deberías elegir según tus necesidades?
| Necesidad | Tipo de matcha recomendado |
|---|---|
| Degustación pura, rituales japoneses | 🟢 Ceremonia del matcha |
| Latte, batido, bebida diaria | Matcha Premium |
| Pasteles, helados, postres | Matcha culinario |
✨¿Por qué elegir Noen Matcha?
En Noen Matcha , seleccionamos exclusivamente matchas 100% japoneses , cultivados según métodos tradicionales, sin aditivos ni colorantes.
💎 Calidad ceremonial y premium garantizada , recién importado de Japón.
➡️ Si buscas un matcha:
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Alta gama para uso tradicional → Ceremonia del matcha
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Versátil y sabroso para el uso diario → Matcha Premium
🔚 En resumen
El matcha es mucho más que un polvo verde: es un arte, una tradición, una energía natural. Elegir el grado correcto de matcha garantiza una experiencia de sabor que cumpla con sus expectativas.
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